ポートレート

甥っ子1年生の作品。

年末お掃除休憩

毎年ラスト２日では間に合わないのを反省して、今年は早々と年末の掃除を始めています。といっても１日１カ所３０分ずつ。

年をまたいだからって大した違いはないけれど、何となく気になる冷凍庫のストック。いつか使うだろうと大事に暖められてるのが結構入っているもの。ジップロックに２袋の生栗を思い切って消費することにしました。しばしお掃除は休憩して渋皮むきから。マロンペーストを作ったら野菜箱の底に残っていたさつまいもと合わせてお茶菓子のできあがり。
裏ごしに疲れてしまったから、お掃除の続きはまた今度だな。

鰹節を仕込む。

近所の魚屋さんにお願いしておけば3匹100円と安価な時に仕入れてくれます。昨年トライして割とうまくいったので、今年は少し多めに作ってみることにしました。

鰹節作りは結構簡単。頭を落としたら沸騰したお湯に入れ、火が通ってから手で片身ずつはがします。皮や鱗・小骨をとってきれいにしたら広げて乾燥。ある程度固くなったら、今度はかき餅の要領でつなげて吊るします。猫やとんびの餌食にならない場所が適当。冬の間こたつでみかんを食べてる間にできあがり。市販のものとはちょっと風味が違うんです。

雪化粧

スノーシーズン到来。今年は出だしが遅いものの後半は結構な雪模様になるそうな。

暖かい部屋から眺めるしんしんと繰り返す白は季節模様だと楽しめるけれど、通勤となれば話は別。早め早めに準備してアレヤコレヤと準備して。シーズン最初の白は心も引き締まります。　　　　　　　　　　

お歳暮

今年も頂きました香箱蟹！
定置網漁をしている方から届いたのは、まだウニョウニョ動いいているのが１０杯あまり。

今回は贅沢に身も内子も外子もふんだんに使ってクリームパスタに変身。
ゆで汁はきれいに濾して翌朝のカニ汁に。

香箱蟹のシーズンは11月初旬から12月下旬。
今年もたっぷりいただけました。